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啤酒酵母粉的发展现状分析

啤酒酵母粉的发展现状分析

发布日期:2021-07-05 00:00 来源: 点击:

我国在20世纪70年代曾集中进行饲料酵母的开发,但因技术制约、资源受限和成本过高而中断。直到20世纪末期,我国利用酒精、啤酒副产物生产饲料酵母方面积累了很多宝贵经验,才逐渐有了规模生产。最近10多年来,随着绿色健康饲料的概念深入人心,酵母作为无毒、无残留和无抗药性的饲料添加剂,逐渐得到市场的认可,前景广阔。


目前我国市场上酵母欧洲杯体育彩票竞猜娱乐产量最大的是啤酒厂副产物——啤酒酵母粉">啤酒酵母粉。2012年我国啤酒产量为4902万吨,啤酒酵母泥约占啤酒产量的0.15%。据此推算,利用啤酒酵母泥生产出来的干态啤酒酵母总量为7.35万吨。目前国内啤酒酵母的50%~55%作为饲料使用,20%~35%用于加工酵母抽提物,提取物应用于生物医药、食品调味料、休闲食品及生物培养基等领域;5%~10%被加工成营养功能食品等。


啤酒酵母粉


其中啤酒酵母粉所占市场份额最高,跟其他几种欧洲杯体育彩票竞猜娱乐相比,其价格最为低廉。酵母酶解物增幅最大,增长率达到53.39%,这也说明了酵母酶解物在畜禽水产饲料中越来越受到用户的肯定。啤酒酵母粉是啤酒在酿造发酵过程中,所产生的副欧洲杯体育彩票竞猜娱乐,酿啤酒时,首先会淬取制酒原料小麦汁,之后再加入酵母菌及啤酒花等添加物,进行低温发酵。


发酵之后,酵母菌便功成身退,成为死菌,沈淀于啤酒桶槽中。不过,这时候的酵母菌早已吸收了麦汁精华养分,将其捞起经过洗净、消毒、干燥等再制造过程,就成了啤酒酵母?杉铀僦镜拇唬岣呷攘咳忌掌【平湍负蟹岣坏挠壑怠



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