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啤酒酵母粉与即食酵母之间的差异性

啤酒酵母粉与即食酵母之间的差异性

发布日期:2021-10-11 00:00 来源: 点击:

即食酵母具有“三低四优”的特点,即低脂、低糖、低热量,不含胆固醇,含蛋白质、维生素、丰富的矿物质及优质膳食纤维。含完整的8种人体必需氨基酸,而且其组成的氨基酸构成比例与人体所需必需氨基酸的比例非常接近,被联合国粮农组织(FAO)认定为是蛋白质的来源。特别是中国人日常食用的谷物蛋白中含量极少的赖氨酸、苏氨酸,在酵母蛋白中含量丰富,可弥补日常饮食来源的不足,即食酵母是优化日常饮食的好搭档。


人体所需的B族维生素都含有,而且含量比例适合人体需要,并且以磷酸脂形式存在,能充分被人体吸收和利用,可预防和改善多种B族维生素缺乏症。丰富的人体必需矿物质:包括铁、锌、硒、铬、锰等,且生命结合态形式存在,非常便于人体吸收利用。丰富的优质功能性膳食纤维,既有调理胃肠、润肠通便、清脂排毒的作用,而且酵母葡聚糖还有定向深层清毒、增强机体免疫力的特别功效。


啤酒酵母粉


即食酵母粉与酵母片纯度不一样,酵母片中添加了很多辅料:如淀粉、糖、粘合剂等,而即食酵母粉是100%的经过营养强化培养的天然营养酵母,和适量的钙源加工而成。传统的酵母片中的是用来做消化的药物,只能发挥助消化作用,酵母内在的营养物质很难吸收利用。而即食酵母粉是专门精心培养,用来提供人体所需的多种复合营养物质,能够提高人体免疫力、缓解疲劳、保护肠胃功能等多重功能。


啤酒酵母粉">啤酒酵母粉的原料是酿造啤酒后副产物加工而成,属于废物利用,而即食酵母粉是用专门培养的天然营养型酵母加工而成。啤酒酵母是把酿造啤酒后的副产物灭活、干燥、粉碎加工而成。而即使酵母粉以新型的营养型酵母菌为菌种,按照标准化、自动化的工业化生产工艺加工而成,营养丰富,质量稳定。



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